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赣美版美术九下第7课《餐桌上的艺术》说课稿

  • 课件名称:赣美版美术九下第7课《餐桌上的艺术》说课稿
  • 创 作 者:未知
  • 课件添加:admin
  • 更新时间:2018-6-29 6:17:18
  • 课件大小:1347 K
  • 课件等级★★★
  • 授权方式:免费版
  • 运行平台:Win9x/NT/2000/XP/2003
  • ◆课件简介:
    赣美版美术九下第7课《餐桌上的艺术》说课稿
    4、作品展示,品评。 (1)各组展示作品 各组派一名代表介绍自己的作品 (2)评比 按照蔬果拼盘的四个特点,以放筷子的方法选出最佳色彩奖、最佳口味奖,最佳造型奖、最佳方便奖的得主,给学生颁发奖牌.并拍照留念。 (3)学生互相品尝作品。 (培养学生的竞争意识,让学生体会到成功的喜悦。) 5、课外延伸    在这个环节中我设计这样一个问题:“同学们,今天我们已经学会制作色、香、味、形俱全的蔬果拼盘,回家后自己露一手,制作几道蔬果拼盘,与家人共分享。并把品评后的结果,带回来与同学们交流,好吗?  (这个问题从课堂实践延伸到课外,目的就是要做到课内外有机相结合,进而培养学生主动从事家务劳动的习惯,并能从中体会到劳动的乐趣,养成从小热爱劳动的优秀品质。) 四、板书设计 餐桌上的艺术 思 选 切 摆 色彩鲜艳 口味多样 造型美观 食用方便 五、设计评析 本课以美术新课标为理念,创设了激趣——探讨示范——实践操作——展示——延伸这五个环节。充分调动了学生的学习积极性,学生的观察能力、审美能力、动手能力、自主合作学习能力、创新意识得到了充分的发挥。课堂上层层推进、环环相扣的教学环节让学生在激情与欢快中逐步学习内容掌握知识,教学重难点很快解决。 古南一小   彭爱萍 我说课的内容是《餐桌上的艺术(一)》。下面我将从教材分析、教学方法、教学过程三个方面加以说明。 一、教材分析: 教材的内容和作用:   《餐桌上的艺术(一)》是赣版实验教材第9册的26课,它是工艺制作课。本课的学习任务是让学生了解蔬果拼盘的基本知识,知道蔬果拼盘就是将各种可以直接食用的蔬菜和水果进行有机组合,再配合精巧的刀工技术的盘上造型艺术品。 蔬果拼盘具有色彩鲜艳、口味多样、造型美观、食用方便的特点。 根据教材编排的意图和学生实际,我拟定了本课的教学目标和教学重难点。 教学目标: 1、知识目标:让学生初步掌握蔬果拼盘的知识和制作方法 2、能力目标:进一步培养学生观察、思维、想象的能力和创造意识。通过小组讨论制作,培养学生的动手操作能力和自主合作学习能力。 3、德育目标:培养学生孝顺父母,主动从事家务劳动的思想,养成认真、细致的劳动习惯,教育学生热爱劳动、热爱生活、培养独立生活的能力。 教学重点:蔬果拼盘的制作步骤。 教学难点:使制作的拼盘达到色彩鲜艳、口味多样、造 型美观、食用方便这四个要求 课前准备:让学生回家跟父母学习一些基本的削、切的 技能,会把一些蔬菜和水果削切成一些简单 的形状。到超市里调查一下水果和可以直接 食用的蔬菜的种类。 教具: 课件、水果、水果刀 、 剪刀、勺子、牙签、 奖牌、 照相机、一次性手套 学具: 水果刀 、 勺子 、剪刀、牙签 、 新鲜水果、 蔬菜(每人带三种以上的水果、蔬菜)果 盘、一次性手套、筷子 通过以上教材分析,为了更好的达到教学目标,突 出重点、突破难点,我准备采取下列教学方法。 教学方法: 本课的任务就是让学生掌握制作蔬果拼盘的一般制 作方法,它只有通过学生的亲自实践才能掌握。因此本 课我主要采用实践探究法进行教学。实践探究法既是我 在本节课运用的主要教法,也是学生的学习方法。此外 ,我还采用谈话法、讨论法、演示法等多种教学方法, 并配以多媒体课件辅助教学,最终完成教学目标,促进 学生的发展。 三、教学过程 本课教学我分以下五个环节进行: 1、精品欣赏,激发情趣。    我首先出示一幅蔬果拼盘的图片(点击课件)。学生们一下子被这图片所吸引。这里我就告诉学生 ,他们所看到的就是蔬果拼盘,蔬果拼盘就是将各种时令水果和可直接食用的蔬菜进行有机组合,再配合精巧的刀工技术的餐桌上的艺术品。(引出课题)接着点击这些精美的拼盘图片让学生们看。 “你们的爸爸、妈妈平时工作非常辛苦,看到工艺如此精美的蔬果拼盘,你们想不想做一盘给你们父母尝尝呢?那我们今天就来学习怎样做蔬果拼盘。” (对学生进行德育教育,培养学生孝顺父母,主动从事家务劳动的思想) 在这些话的诱导下,同学们一个个跃跃欲试,摩拳擦掌,以最佳的心理状态顺利进入教学的第二个环节。 2、自主探究,教师示范。 以刚才看的蔬果拼盘图片中的其中一幅为 例,让学生回答下列问题:“这个拼盘由哪些水 果和蔬菜组成的呢?他们被切成什么形状了? 看了这个拼盘你有什么样的感受呢?”通过学生 的观察,老师总结并板书蔬果拼盘的特点:色彩 鲜艳、口味多样、造型美观、食用方便。它是 评价蔬果拼盘的标准。接着老师进行示范操作 ,制作这幅图片里的蔬果拼盘。 (课件) 1、确定拼盘的造型,一个以奥运吉祥物福娃为主体造 型的拼盘。2、选用杨桃、橙子、苹果、黄瓜、圣女 果、牙签、胡萝卜、葡萄干、桔子做原料。3、把杨桃 横切成片,成五角星状,橙子和苹果横切,分成两半;把 胡萝卜切成一个短细条;黄瓜切成圆形;桔子去皮逐一 分瓣。4、杨桃、橙子作头部,苹果作身子,中间用牙 签支撑,胡萝卜作舌头,葡萄干作眼睛,黄瓜、桔子、 圣女果摆在周围作围边,拼摆出拼盘.在制作的过程中强 调一定要注意安全,要讲究卫生。 “怎样才能制作出一盘赏心悦目的拼盘呢?通过对这个问题的探讨,得出制作蔬果拼盘的步骤: (1)思 (2)选 (3)切 (4)摆 3)、实践操作   探究完了蔬果拼盘的制作步骤、就该让学生自己实践操作,在这我设计了举行“小小厨艺师”大赛这一情景。 (1)分组,宣布“小小厨艺师”的比赛规则   让学生四人一小组,利用他们组现有的原料,按照“色彩鲜艳、口味多样、造型美观、食用方便”这四个特点进行制作,并给自己的作品取个名字。 (2)学生自己动手制作 学生制作时,可以上台点击课件,参考课件里的拼盘资料,也可请教老师。   (设计这个环节的目的就是要让学生真正的成为课堂的主人,让学生的观察、思维、想象能力和创造意识都得到了充分的发挥。通过小组讨论制作,培养学生的动手操作能力和自主合作学习能力。本课的重、难点得到了突破。)
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